SEMINARIO INTERNO INIQUI AGOSTO 2023
SEMINARIO INTERNO 25-08-2023
Seminario Interno del INIQUI, en esta ocasión la disertación estuvo a cargo de: 1.- Nombre y apellido: Lic. Jaquelina SAJAMA Título: “EXTRACCIÓN Y MICROENCAPSULACIÓN DE OLEORRESINAS DE CÚRCUMA (CURCUMA LONGA L.) Y JENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) Y SU INCORPORACIÓN A UN PRODUCTO ALIMENTICIO”. Línea de Investigación: Formulación de alimentos funcionales. Grupo de trabajo: Laboratorio de alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud a cargo de la Mgs. Adriana Ramón.
2.- Nombre y apellido: Lic. Nancy Mariela TOCONAS
Título: “FORMULACIÓN DE PASTAS ALIMENTICIAS FUNCIONALES A BASE DE FUENTES AMILÁCEAS REGIONALES NO CONVENCIONALES”
Formulación de alimentos funcionales.
Laboratorio de Alimentos, Fac Cs de la Salud, a cargo de la Mgs. Adriana Ramón.
3.- Nombre y apellido: Lic. Rodrigo Maximiliano RODRIGUEZ
Título: “SÍNTESIS DE METABOLITOS BACTERIANOS POR CEPAS DE BACILLUS”. Selección de bacterias Gram positivas productoras de sustancias antimicrobianas - Bacteriología Aplicada.
